Hướng dẫn cách làm sò huyết rang me đơn giản tại nhà

Cùng khám phá cách làm sò huyết rang me đơn giản, nhanh chóng chỉ trong 30 phút có ngay thành phẩm ngon khó cưỡng với bài viết sau đây.

Sò huyết rang cùng sốt me là một trong những món ăn bán chạy nhất tại các quán ốc, quán nhậu. Nhưng ít ai biết công thức làm món ăn này lại rất đơn giản, chỉ với 30 phút chuẩn bị và chế biến ngay tại nhà. Bắt tay vào bếp và thử ngay cách làm sò huyết rang me cực kỳ đơn giản này!

Sò huyết sốt me rất được ưa chuộng

Một số lưu ý khi lựa chọn sò huyết

Để thực hiện cách làm sò huyết rang me ra thành phẩm thơm ngon, bạn cần chọn lựa ra được những lứa sò tươi nhất. Vì vậy, bạn cần lưu ý một số điều sau đây khi chọn mua sò huyết:

  • Cần lựa chọn những con sò có kích thước vừa phải, không quá nhỏ nhưng cũng không được quá to. Bởi vì sò to quá sẽ dễ bị dai, con sò nhỏ quá sẽ dễ bị teo ngắt sau khi chế biến.
  • Sò còn hả miệng là những lứa sò tươi nhất.
  • Đối với những con sò còn ngậm miệng, bạn hãy ngửi thử, nếu có mùi tanh khói chịu là sò chết, tuyệt đối không chọn mua

Nguyên liệu thực hiện món sò huyết rang me

Chúng ta cần chuẩn bị:

  • 1 kg sò huyết
  • 300ml nước me
  • 2 củ hành tím
  • 2 củ tỏi
  • 1 muỗng canh ớt bột
  • 5 trái ớt hiểm
  • 50g ngò gai
  • 2 muỗng canh tương ớt
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • Một số gia vị cần thiết khác trong quá trình nấu ăn

Các nguyên liệu để thực hiện món ăn sò huyết rang me

Cách làm sò huyết rang me chi tiết

Thực hiện các bước sau trong cách làm sò huyết rang me để có thành phẩm thơm ngon, như ý:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sò huyết: Ngâm với nước muối luỗng 30 phút để đẩy cặn cát ra ngoài. Tiếp theo, rửa sạch sò mới ngâm với nước lạnh, dùng đồ chà để làm sạch phần vỏ ngoài. Rửa lại thêm vài lần nước, sau đó để ráo.
  • Củ hành tím và củ tỏi: Lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn
  • Ớt hiểm: Bỏ cuống, rửa sạch và cắt nhỏ
  • Ngò gai: Bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ

 

Sò huyết cần ngâm muối để ra các cặn cát

Bước 2: Luộc qua sò huyết

Chuẩn bị một nồi nước nấu sôi, cho 1 muỗng cafe muối vào. Tiếp theo, cho phần sò huyết đã làm sạch vào nấu trong khoảng 4 phút. Sau đó, vớt sò ra và cho vào ngay thau nước lạnh để sò nguội bớt. Sau khi nguội hẳn, bóc tách bỏ phần nắp sò, giữ lại phần thịt sò và vỏ sò còn lại.

Sò huyết sau khi luộc qua nước và tách vỏ

Bước 3: Chế biến nước sốt me

Chuẩn bị 1 xoong, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đặt lên bếp. Sau khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi đã băm nhuyễn vào phi cho đến khi có mùi thơm.

Cho phần nước me vào xoong, nêm thêm gia vị lần lượt là 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng canh tương ớt và 2 muỗng canh đường.

Đảo đều với mức lửa vừa phải, cho thêm ớt hiểm vào xoong. Nêm nếm đến khi vừa ăn. Để nước sôi trên bếp cho đến khi sệt lại như ý thì tắt bếp.

Các bước chế biến nước sốt me

Bước 4: Hoàn thành & trang trí thành phẩm

Cho phần sò huyết đã luộc và bỏ nắp ra đĩa, rắc thêm ngò gai lên trên bề mặt. Tiếp tục rưới phần nước me vừa nấu lên trên bề mặt sò huyết, vậy là bạn đã hoàn thành món ăn độc đáo này rồi.

Cách làm sò huyết rang me ngon sẽ cho ra thành phẩm những con sò mọng nước, dai vừa đủ. Ăn cùng với nước sốt cay cay, chua chua, rất kích thích vị giác, ấn tượng ngay từ lần đầu nếm thử. Đây là món ăn ấn tượng cho mâm cơm gia đình nhà bạn, đặc biệt là những dịp họp mặt, tiếp đãi khách.

Thành phẩm thơm ngon, chua ngọt và dai dai vừa đủ

Vậy là chúng ta đã khám phá được chi tiết các bước thực hiện cách làm sò huyết rang me đơn giản mà ngon ngay tại nhà. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay và thử sức khéo tay hay làm với món ăn độc đáo này. Để  việc sơ chế sò trở nên dễ dàng hơn, bạn hãy thử ngay sản phẩm kềm tách sò từ Kềm Tách Sò Inox với chất lượng sản phẩm hàng đầu, an toàn khi sử dụng và bền bỉ trong suốt quá trình sử dụng nhé!

 

Quý khách quan tâm sản phẩm Kềm Tách Sò Huyết Inox Nguyên Khối, vui lòng liên hệ hotline: 0913 943 816

🌏 Website: https://kemtachso.com

📱 Fanpage: https://www.facebook.com/kemtachso

📍 Địa chỉ:  91 đường CMT8, P. An Thới, Q. Bình Thủy, Tp. Cần Thơ