Cách làm sò huyết cháy tỏi ngon như tại quán

Bạn muốn ăn sò huyết cháy tỏi tại nhà nhưng không biết chế biến sao cho thơm ngon như ở quán? Hãy tham khảo cách làm sò huyết cháy tỏi dưới đây và thực hiện ngay nhé!

Sò huyết là một loại hải sản có thể chế biến được nhiều món khác nhau. Một trong những món ăn làm từ sò huyết được nhiều người ưa thích chính là món sò huyết cháy tỏi. Bởi lẽ món ăn này vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng cho sức khỏe mà không tốn nhiều thời gian để chế biến. Để có thể tự tay làm món ăn này chiêu đãi người thân, mời bạn tham khảo cách làm sò huyết cháy tỏi dưới đây.

Cách làm sò huyết cháy tỏi thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg sò huyết tươi (chọn con sống, kích thước vừa, không quá to và không quá nhỏ)
• 3 củ tỏi
• 2 quả ớt
• 100g mỡ heo
• 1 củ hành tây
• Gia vị: Đường, bột ngọt, tiêu, hạt nêm, hạt tiêu
• 1 ít rau răm

Các bước thực hiện cách làm sò huyết cháy tỏi

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Sò huyết ngâm 30 phút với nước muối và ớt cắt nhỏ để sò nhả bẩn
• Chà vỏ sò và rửa lại nhiều lần với nước sạch.
• Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn
• Ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhuyễn
• Mỡ heo rửa sạch và cắt hạt lựu
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng
• Rau răm nhặt bỏ lá úa vàng, rửa sạch và để ráo nước

Nên chọn sò huyết tươi sống có kích thước vừa phải

Bước 2: Chế biến

• Bắc chảo lên bếp đun nóng rồi cho phần mỡ heo đã cắt nhỏ vào, đảo đều cho đến khi nguyên liệu này tách phần mỡ ra.
• Múc tóp mỡ ra khỏi chảo rồi cho tỏi vào chảo mỡ và phi vàng tới.
• Cho sò huyết vào chảo tỏi, xào trên lửa lớn cho đến khi sò huyết tách vỏ. Khi đó, bạn bắt đầu nêm gia vị gồm: 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phên đường, 1 muỗng cà phê tiêu
• Xào sò huyết khoảng 5 phút để cách nguyên liệu và gia vị thấm đều rồi cho thêm ớt nhuyễn và hành tây vào đảo đều tay khoảng 2 phút và tắt bếp.
• Cho phần sò huyết cháy tỏi ra đĩa, trang trí thêm rau răm vào.
• Về phần nước chấm, bạn có thể dùng chung với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt.

Nước chấm ăn kèm với sò huyết cháy tỏi

Những lưu ý khi thực hiện cách làm sò huyết cháy tỏi

• Chỉ chọn sò huyết tươi, tránh chọn sò huyết hỏng, ôi thiu.
• Khi phi tỏi, nên để tỏi vừa vàng tới, không nên phi tỏi quá khô, như thế khi cho sò huyết vào xào sẽ khiến tỏi bị cháy và mất mùi thơm
• Không nên xào sò huyết quá lâu sẽ khiến sò bị teo, mất đi độ ngọt và thịt sò bị dai. Để món ăn này thơm ngon và giữ được nhiều chất dinh dưỡng, bạn nên chế biến sò tái hoặc vừa chín tới.
• Khi tách vỏ sò, bạn nên dùng dụng cụ chuyên tách sò để tránh bị đau hoặc xước da tay. Bởi vỏ sò khá cứng và có răng cưa.

Khi tách vỏ sò, bạn nên dùng dụng cụ chuyên tách sò để tránh bị đau hoặc xước da tay

Nên mua dụng cụ tách vỏ sò chất lượng ở đâu?

Hiện nay, dụng cụ tách sò được bán rất phổ biến với nhiều loại khác nhau. Tuy nhiên, nếu bạn muốn mua loại tốt, sử dụng được lâu thì bạn nên chọn loại kềm bằng inox và có bảo hành từ nơi bán.

Để mua online, bạn hãy tham khảo vào website: kemtachso.com. Những sản phẩm tại đây có nhiều mẫu mã được thiết kế đẹp mắt, dễ thực hiện và an toàn khi sử dụng. Đồng thời, sản phẩm có nhiều mức giá khác nhau phù hợp với túi tiền của nhiều người. Đặc biệt, sản phẩm sẽ được bảo hành kỹ thuật trọn đời nên bạn có thể yên tâm lựa chọn và sử dụng.

Trên đây là cách làm sò huyết cháy tỏi được các quán ăn hải sản áp dụng. Thực hiện các bước trên, bạn dễ dàng có được một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng, tiết kiệm và an toàn cho sức khỏe để cùng người thân, bạn bè nhâm nhi vào những buổi họp mặt mà không cần ra quán. Chúc bạn thành công với món ăn này!

 

Quý khách quan tâm sản phẩm Kềm Tách Sò Huyết Inox Nguyên Khối, vui lòng liên hệ hotline: 0913 943 816

🌏 Website: https://kemtachso.com

📱 Fanpage: https://www.facebook.com/kemtachso

📍 Địa chỉ:  91 đường CMT8, P. An Thới, Q. Bình Thủy, Tp. Cần Thơ