Hướng dẫn cách nấu cháo sò huyết đúng chuẩn

Cách nấu cháo sò huyết đúng chuẩn sẽ giúp món ăn thêm thơm ngon và giữ được trọn vẹn các dưỡng chất trong sò. Mời bạn tham khảo cách thực hiện trong bài viết này.

Cháo sò huyết là một trong những món ăn giàu dinh dưỡng. Đặc biệt là món ăn này chứa nhiều canxi và sắt. Theo Đông y, sò huyết còn là một vị thuốc giúp bồi bổ sức khỏe và chữa các chứng mất ngủ, đau dạ dày, ợ chua, điều hòa kinh nguyệt,…Sò huyết có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách nấu cháo sò huyết đúng chuẩn, giúp món ăn vừa thơm ngon vừa giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao.

Cháo sò huyết là một trong những món ăn giàu dinh dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu dưới đây phù hợp cho khẩu phần của 1-2 người ăn, bao gồm:

• 5kg sò huyết tươi
• 100g thịt heo xay
• 300g gạo
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 2 muỗng canh hành tím xay nhuyễn
• 20g hành lá thái nhỏ
• 1 muỗng cà phê đường
• 2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng cà phê nước mắm

Các nguyên liệu chính của món cháo sò huyết

Những lưu ý:

• Khi mua sò huyết bạn nên chọn con vừa ăn. Không nên chọn con quá to vì khi nấu sẽ bị dai. Đồng thời, bạn cũng không nên chọn con quá nhỏ vì sẽ bị teo lại sau khi chế biến.
• Nên chọn sò tươi, còn sống. Nếu thấy sò ngậm miệng lâu thì bạn nên ngưởi thử sò để tránh mua lầm.

Cách nấu cháo sò huyết

Sơ chế

Đầu tiên, bạn ngâm sò với nước vo gạo có pha thêm chút muối khoảng 1 tiếng để sò nhả sạch cát và bùn đất. Tiếp đến, dùng bàn chải kỳ cọ bên ngoài lớp vỏ rồi rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.

Ướp và xào thịt xay

• Cho các nguyên liệu: tiêu, đường, muối, nước mắm, hành tím và thịt xay vào nhau rồi trộn đều, để khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.
• Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím băm vào phi thơm.
• Khi chảo đã nóng, cho thịt xay đã ướp vào xào cùng đến khi thịt chín hẳn rồi cho hành lá vào và tắt bếp.

Nấu cháo sò huyết như thế nào?

Cách nấu cháo sò huyết gồm 4 bước như sau:

• Bước 1: Vo sạch gạo, để ráo rồi rang cho đến khi gạo chuyển vàng. Sau đó, đổ 1.5 lít nước vào nấu để cháo nhừ.
• Bước 2: Lấy một nồi khác cho sò vào để luộc trong nước sôi tầm 5 phút rồi tắt bếp. Không nên luộc quá lâu sẽ khiến sò bị dai.
• Bước 3: Vớt sò ra để ráo nguội rồi tách lấy thịt sò để riêng.
• Bước 4: Cho thịt sò vào nồi cháo, kèm theo phần thịt xay đã xào trước đó vào. Thêm gia vị: muối, tiêu, hạt nêm,… cho vừa ăn. Khi cháo sôi thì tắt bếp.

Tách vỏ sò là một trong những bước trong cách nấu cháo sò huyết

Lưu ý về cách nấu chào sò huyết

• Khi cháo sôi, nên gạn bỏ đi phần cặn trước khi tắt bếp
• Rau ăn kèm cùng cháo sò huyết có thể là hành lá, cải ngọt, bó xôi hoặc cải xanh.
• Trong quá trình tách vỏ sò lấy thịt, bạn có thể dùng dụng cụ tách sò để tránh gây tổn thương, trầy xước da tay.
• Nên ăn cháo khi còn nóng, tránh để nguội sẽ làm mất đi độ ngon ngọt của món ăn.

Các bước trong cách nấu cháo sò huyết

Nên mua dụng cụ tách sò ở đâu?

Dụng cụ tách sò đang dần trở nên phổ biến dành cho các bà nội trợ. Để sử dụng lâu dài và tiết kiệm, bạn nên chọn các loại kiềm được làm bằng kim loại tốt. Như thế sẽ giúp tránh được tình trạng kiềm bị hư hay bị cùn do sử dụng lâu.

Để mua dụng cụ tách sò online ở nơi uy tín, bạn có thể truy cập vào website kemtachso.com để tham khảo các sản phẩm và được tư vấn thêm. Đây là điểm bán được nhiều chị em phụ nữ tin chọn và đánh giá cao về chất lượng của sản phẩm.

Vậy là chúng tôi đã chia sẻ đến bạn cách nấu cháo sò huyết đúng chuẩn. Món ăn này chế biến khá đơn giản, thích hợp cho bữa ăn sáng hay những ngày trời trở lạnh. Đồng thời, những người mới ốm dậy hoặc bị thiếu máu dùng món cháo sò huyết này cũng rất hiệu nghiệm. Chúc bạn sẽ thành công với món ăn bổ dưỡng này.

 

Quý khách quan tâm sản phẩm Kềm Tách Sò Huyết Inox Nguyên Khối, vui lòng liên hệ hotline: 0913 943 816

🌏 Website: https://kemtachso.com

📱 Fanpage: https://www.facebook.com/kemtachso

📍 Địa chỉ:  91 đường CMT8, P. An Thới, Q. Bình Thủy, Tp. Cần Thơ