Các cách hấp sò huyết thơm ngon dễ làm ngay tại nhà
Tìm hiểu ngay những cách hấp sò huyết thơm ngon dễ làm ngay tại nhà thông qua bài viết dưới đây của Kềm Tách Sò nào!
Sò huyết được ưa chuộng tại nhiều quán hải sản hiện nay bởi có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu thưởng thức của mọi thực khách. Đặc biệt là các món hấp vì chúng dễ làm và tốn khá ít thời gian thực hiện nhưng vẫn đảm bảo được hương vị món ăn. Trong bài viết bên dưới, chúng tôi sẽ hướng dẫn một số cách hấp sò huyết thơm ngon, hợp khẩu vị và dễ áp dụng mà bạn có thể thử ngay tại nhà.
Sò huyết được ưa chuộng tại nhiều quán hải sản hiện nay
Lưu ý khi chọn mua sò huyết
Trước khi cân nhắc những cách hấp sò huyết, bạn cũng nên lưu ý việc chọn mua sò huyết sao cho tươi ngon để có thể chế biến món ăn thêm phần hấp dẫn. Chẳng hạn như lựa chọn sò huyết có kích thước vừa phải, không quá to để tránh sò bị dai, cũng không quá nhỏ vì lượng thịt bên trong sẽ khá ít. Bên cạnh đó, bạn có thể thử ngâm sò vào thau nước, những con sò bị chết hoặc sắp chết sẽ nổi lên trên. Bạn cũng nên hạn chế chọn sò đã há miệng hoặc những con đã có mùi hôi vì thường chúng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Các cách hấp sò huyết thơm ngon tại nhà
Cách hấp sò huyết với sả
Nguyên liệu
- 500 gram sò huyết
- 3 cây sả
- Ớt hiểm
- Rau quế
- Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm
Cách làm
Bước 1- Ngâm sò huyết với nước vo gạo và ớt hiểm trong vòng 2 tiếng để sò nhả hết bùn đất. Rửa sạch rau quế, sả và ớt hiểm để chuẩn bị sơ chế.
Bước 2- Bóc vỏ sả, cắt thành đoạn và đập dập. Rau quế nhặt lấy lá non, còn ớt hiểm thái sẵn lát to
Bước 3- Cho phần sò huyết đã rửa sạch vào nồi, cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm và ít hạt nêm vào cùng. Tiếp đến cho cả sả cây, ớt hiểm thái lát vào cùng rồi đổ nước lọc vừa đủ với lượng sò trong nồi.
Bước 3- Đun sôi nồi sò huyết và để đến khi sò chín mở miệng là đã hoàn thành món ăn. Tắt bếp và thêm rau quế để tạo thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.
Món sò huyết hấp sả tương đối bắt miệng, có thể dùng kèm rau răm và muối tiêu chanh đều rất hợp.
Món sò huyết hấp sả tương đối bắt miệng
Cách hấp sò huyết với bia
Nguyên liệu
- 500 gram sò huyết
- 2 cây sả tươi
- 1 lon bia
- Ớt hiểm
- Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm
Cách làm
Bước 1- Ngâm sò huyết với nước vo gạo và ớt hiểm trong vòng 2 tiếng để sò nhả hết bùn đất. Sau đó rửa lại với nước sạch và dùng bàn chải cọ rửa hết phần bùn cát còn bám lại trên vỏ.
Bước 2- Bóc sả, đem rửa sạch rồi cắt thành từng đoạn và đập dập. Ớt hiểm rửa sạch và thái lát to
Bước 3- Cho bia vào nồi hấp cùng sả ớt, thêm 1 muỗng cà phê muối, nửa muỗng canh nước mắm và ít hạt nêm. Tiếp đến xếp sò vào phần rá và đặt sả lên mặt trên để tạo mùi thơm. Đun nồi hấp đến khi bia sôi tầm 5-7 phút thì để rá sò huyết lên, đậy kín nồi để sò chín. Tắt bếp và cho nồi xuống khi thấy sò đã mở miệng.
Bạn có thể ăn kèm món này với nước mắm chua ngọt hoặc muối chanh tùy theo sở thích và khẩu vị. Cách hấp sò huyết với bia tương đối đơn giản và dễ làm, rất phù hợp với những hôm thời tiết se se lạnh.
Cách hấp sò huyết kiểu Thái
Nguyên liệu
- 500 gram sò huyết
- 100 ml nước cốt me
- Lá chanh
- Riềng, sả, gừng
- Ớt hiểm
- Gia vị: đường, nước mắm, tương ớt, sa tế, dầu ăn
Cách làm
Bước 1- Sơ chế sò huyết và sơ chế các nguyên liệu khác tương tự như hai cách chúng tôi đã đề cập ở trên.
Bước 2- Bắt nồi và cho dầu ăn vào, đun nóng và tiếp tục cho riềng, sả, gừng, ớt hiểm vào và phi thơm.
Bước 3- Đến khi các nguyên liệu kể trên mềm ra, bạn cho thêm 100ml nước cốt me, 3 muỗng canh đường vào và đun sôi. Tiếp đến, cho vào nồi 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, sa tế, lá chanh vào. Lưu ý cần đảo đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và dậy mùi.
Bước- Cho thêm một lượng nước lọc vừa đủ để đun sôi cùng và thả sò huyết đã làm sạch vào, đợi đến khi sò mở miệng.
Với cách hấp sò huyết kiểu Thái, bạn có thể thưởng thức cả phần nước dùng đậm đà và những con sò thấm vị. Đây cũng là một món ăn phổ biến, dễ làm ngay tại nhà.
Bạn có thể thưởng thức cả phần nước dùng đậm đà và những con sò thấm vị với món sò huyết hấp Thái
Hy vọng với những cách hấp sò huyết mà chúng tôi đã chia sẻ, bạn có thể thành công làm được những món ăn yêu thích của mình. Bên cạnh đó, nếu cần dụng cụ tách sò chuyên nghiệp để quá trình thưởng thức dễ dàng hơn, quý khách hàng có thể liên hệ đến Kềm Tách Sò qua số điện thoại 0913 943 816 – 0901 071 074 (Zalo) để được tư vấn sản phẩm phù hợp nhất.
Quý khách quan tâm sản phẩm Kềm Tách Sò Huyết Inox Nguyên Khối, vui lòng liên hệ hotline: 0913 943 816
🌏 Website: https://kemtachso.com
📱 Fanpage: https://www.facebook.com/kemtachso
📍 Địa chỉ: Ấp Nhơn Hưng A, Xã Nhơn Nghĩa, Huyện Phong Điền, Tp. Cần Thơ
