Mách bạn cách bảo quản sò huyết tươi lâu đơn giản

Nếu như bạn đọc đang tìm hiểu về cách bảo quản sò huyết tươi lâu đơn giản thì đừng nên bỏ qua bài viết dưới đây của chúng tôi nhé!

Sò huyết được biết đến như một trong những loại hải sản quen thuộc và được nhiều người ưa chuộng. Bên cạnh đó, với giá thành tương đối rẻ và chứa thành phần dinh dưỡng cao nên sò huyết cũng thường xuyên được chọn trong các bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, bạn cũng nên biết cách bảo quản sò huyết tươi sống để đảm bảo món ăn luôn ngon miệng và hợp vệ sinh.

Sò huyết được biết đến như một trong những loại hải sản quen thuộc và được nhiều người ưa chuộng

Tại sao cần phải bảo quản sò huyết đúng cách?

Trên thực tế, sò huyết có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, chẳng hạn như đạm, kẽm, magie,... Ngoài ra, nó cũng trở thành một món ăn có thể giúp hỗ trợ cải thiện sức khỏe cho những người có tình trạng bệnh mất ngủ, cao huyết áp, suy nhược, thiếu máu.

Tuy nhiên, loại hải sản này chỉ đảm bảo được giá trị dinh dưỡng trong tình trạng được bảo quản tươi sống. Trong trường hợp sò huyết không còn tươi thì khi ăn sẽ có mùi, thậm chí gây đau bụng hoặc ngộ độc thực phẩm. Do vậy, việc biết cách bảo quản sò huyết tươi là điều vô cùng cần thiết nếu muốn chế biến thành những món ăn ngon.

Cách bảo quản sò huyết tươi lâu đơn giản

Dưới đây là một số cách bảo quản sò huyết tươi lâu, đơn giản, không sử dụng hóa chất mà mọi người có thể tham khảo.

Ngâm sò huyết trong nước

Sau khi bạn mua sò về không cần chà rửa ngay mà dùng thau nhựa đổ một lượng nước vừa đủ phần sò và ngâm chúng trong 15 phút. Lưu ý rằng chỉ nên ngâm với thời gian và lượng nước vừa đủ để hạn chế tình trạng bị chết ngộp. Đây là cách giúp sò huyết tươi sống đơn giản và không cần thiết bị hỗ trợ, ước lượng thời gian bảo quản sẽ được khoảng 10 - 12 tiếng.

Ước lượng thời gian bảo quản sẽ được khoảng 10 - 12 tiếng nếu áp dụng cách ngâm sò huyết trong nước

Phun hơi nước vào sò

Cũng tương tự cách làm trên, sau khi mua sò về bạn cũng sẽ chuẩn bị thau đựng để cho chúng vào. Tuy nhiên, bạn sẽ không đổ trực tiếp nước vào thau để ngâm và chỉ phun hơi nước lên phía trên bề mặt để tạo môi trường có độ ẩm để chúng sinh sống. Cách làm này có thể giữ được tình trạng tươi sống của sò trong tầm 1 ngày trước khi chế biến. Đối với phương pháp phun hơi nước thì hương vị cũng như kích thước của sò sẽ được giữ nguyên, đảm bảo trải nghiệm cho thực khách.

Giữ sò huyết trong túi vải ẩm

Bạn cũng có thể dùng túi vải và cho sò huyết vào trong để bảo quản chúng nhờ tập tính sống được ở môi trường ẩm ướt. Nếu bạn cần giữ sò huyết tươi tầm 2-3 ngày trước khi chế biến thì cách làm này rất đáng cân nhắc. Tuy vậy, bạn cần phải kiểm tra túi vải ẩm thường xuyên để kiểm tra độ ẩm và cho một ít nước lên bề mặt túi vải để túi không bị khô.

Cách bảo quản sò huyết tươi sống trong tủ lạnh

Với cách bảo quản sò huyết tươi sống trong tủ lạnh thì bạn cần rửa sạch chúng trước bằng phương pháp ngâm nước muối loãng hoặc nước vo gạo trong 1 - 2 giờ để sò nhả ra chất bẩn, cát bên trong. Sau đó, bạn vớt sò cho ra rổ và để ráo nước rồi tiến hành xếp sò vào hộp nhựa đóng kín nắp. Tiếp đến bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh và có thể bảo quản tối đa 5 ngày. Nếu lâu hơn thì sò có thể bị dai, mất đi chất dinh dưỡng cũng như độ tươi ngon vốn có.

Một số lưu ý khi áp dụng cách bảo quản sò huyết

Bên cạnh những cách bảo quản sò huyết tươi lâu thì bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề trong việc bảo quản để quá trình này dễ dàng và hiệu quả hơn. Cụ thể như sau:

• Loại bỏ những con sò bị chết hoặc vỡ trong khi bảo quản để tránh ảnh hưởng đến những con còn tươi sống.
• Cân nhắc thời gian chế biến, số lượng chế biến để lựa chọn cách bảo quản phù hợp như đã gợi ý để đảm bảo chất lượng và giá trị dinh dưỡng của sò.
• Sơ chế và chế biến sò kỹ sau thời gian bảo quản vì lượng vi khuẩn ký sinh vẫn có thể tồn tại trong quá trình bảo quản.

Bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề trong việc bảo quản để đảm bảo tính hiệu quả

Trên đây là những cách bảo quản sò huyết chúng tôi đã tổng hợp mà bạn có thể thử khi có nhu cầu. Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu lựa chọn kèm tách sò cho với mong muốn trổ tài nấu nướng các món sò huyết tại nhà, đừng ngần ngại liên hệ đến Kềm Tách Sò qua số điện thoại  0913 943 816 (Zalo) để được tư vấn sản phẩm chất lượng và phù hợp nhé!

Quý khách quan tâm sản phẩm Kềm Tách Sò Huyết Inox Nguyên Khối, vui lòng liên hệ hotline: 0913 943 816

🌏 Website: https://kemtachso.com

📱 Fanpage: https://www.facebook.com/kemtachso

📍 Địa chỉ:  Ấp Nhơn Hưng A, Xã Nhơn Nghĩa, Huyện Phong Điền, Tp. Cần Thơ